Madeleines glaçage orange
Recette de Fabrice Bourdat issue du livre « on va déguster la France » de François Régis Gaudry
Ingrédients
- Œufs : 2
- Sucre: 100g
- Lait: 40g
- Farine: 125g
- Levure:5g
- Beurre doux: 140g
Glaçage
- Sucre glace: 60g
- Jus d’orange: 15g
Instructions
- Mélanger les œufs et le sucre, ajouter le lait puis la farine et la levure, et enfin le beurre fondu chaud, mélanger et laisser reposer 2/3 heures au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 200°c.
- Verser la pâte dans un moule à madeleines beurré et fariné, et enfourner pour 10 minutes.
- Démouler les madeleines, mélanger le sucre glace et le jus d’orange, glacer les madeleines à l’aide d’un pinceau.
- Déguster tièdes !
