Préchauffer le four à 180°.
Mélanger la poudre d’amandes avec les œufs en les ajoutant un à un, ajouter le beurre fondu puis le sucre et enfin la farine tamisée, mélanger soigneusement.
Beurrer le moule, recouvrir le fond de papier sulfurisé et saupoudrer les bords de farine ou de sucre.
Verser la pâte dans le moule, parsemer d’amandes effilées et enfourner pour 45 minutes à 1h.
Surveiller la coloration, le gâteau doit dorer et la pointe d’un couteau doit ressortir sèche, mais le gâteau doit rester légèrement humide à cœur.
