#amande

Recette issue du livre Nopi de Yotam Ottolenghi. Marinade coréenne relevée de nanmi togarashi (7 épices japonais très parfumé comprenant entre autre de l'algue nori et des zestes d'orange, du sésame du gingembre et du pavot).

Une recette savoureuse et vraiment simple, glanée sur le compte Instagram de @alain_passard. Pour 4 personnes

Pour 4 personnes:

Dans le dernier magazine Saveurs hors séries special Asie, vous trouverez une mine de recettes simples et savoureuses à adapter en fonction de vos frigos et placards.

Pour un gâteau pour 8 personnes:

Une excellente recette du chef Yotam Ottolenghi, à la fois parfumée, légère et savoureuse!

Recette du chef Yotam Ottolenghi tirée du livre « Jerusalem »

Une savoureuse recette de Phillipe Conticini

Pour 6 desserts ou une vingtaines de verrines

Idéaux pour recycler les blancs d'œuf, ces amaretti sont délicieux accompagnés d'un café italien.

Recette de Christophe Felder

Recette issue du Cook book du chef Yotam Ottolenghi originaire de Jérusalem

Idéal pour agrémenter une salade de nouilles chinoises! Grâce à une marinade aromatique réalisée la veille, la viande acquiert un parfum et une consistance parfaite.

Un gâteau très léger, très parfumé, recouvert d’un glaçage fondant!

La texture de ces biscuits est incomparable. Une fine pellicule de sucre glace donne une touche sucrée à ce shortbread finalement très acidulé!

Des parfums insolites qui réveillent des blancs de volaille! A servir avec un riz thaï ou des carottes glacées au miel!

Pour accompagner un thé ou une compote de fruits, des sablés à la texture vraiment réussie!

Dépaysement garanti pour un plat ultra simple à réaliser, parfumé et bien relevé

Simple à réaliser si l’on respecte bien les temps de pousse, cette délicieuse brioche sera parfaite pour un dîner, accompagnée d’une belle salade.

Un moelleux extraordinaire pour ces cookies qui feront un excellent goûter pour un mercredi frileux!

version un peu plus exotique des céréales du matin à tester d’urgence avec une banane coupée en tronçons accompagnée d’un très bon yaourth au lait entier ou d’un fromage blanc onctueux.

Une recette de pierre hermé: une pâte sablée aux amandes, une crème noisette, une ganache chocolat et des fruits rouges parce que c’est la fin de l’été!

Parfait pour donner à votre apéro une touche orientale!

Une texture fondante, la douceur de l'amande, la rondeur de la myrtille, l'acidité du citron!

Cette recette est tirée du superbe livre “ jérusalem” du chef londonnien Yotam Ottolonghi à découvrir absolument (Merci Sally!)

Craquants à l'extérieur moelleux à l'intérieur, parfaits pour une pause gourmande et pour utiliser les blancs d'oeufs en rade dans votre frigo!