Une texture fondante, la douceur de l'amande, la rondeur de la myrtille, l'acidité du citron!
Tamiser farine et sucre glace, ajouter la poudre d'amandes.
Fouetter les blancs d'oeufs en neige pas trop ferme.
Incorporer délicatement les blancs à la spatule au mélange précédent.
Ajouter le zeste de citron et le beurre fondu refroidi.
Mélanger et ajouter les myrtilles .
Verser la pate dans des moules à muffins.
Enfourner à 180°c 20 minutes jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée.
Démouler et laisser refroidir sur une grille avant de déguster
