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25 recettes dans cette sélection.
Grand classique de la cuisine vietnamienne, le porc au caramel est d'une simplicité rare, en revanche il faut bien adopter quelques détails dans les ingrédients de la marinade et la cuisson qui font de cette recette un délice.
Dans le dernier magazine Saveurs hors séries special Asie, vous trouverez une mine de recettes simples et savoureuses à adapter en fonction de vos frigos et placards.
Le mot dahl désigne en Inde plusieurs légumineuses de type lentille. C’est aussi le nom donné à un plat indien à base de légumineuses.
Idéal pour agrémenter une salade de nouilles chinoises! Grâce à une marinade aromatique réalisée la veille, la viande acquiert un parfum et une consistance parfaite.
On ne vante plus les vertus du carotène pour la peau, ni de la coriandre ou du gingembre. Cette salade bien relevée va nous réconcilier avec une entrée qui peut parfois se révéler désastreuse!!
Jus épicé Choisir de belles oranges et un ou deux pamplemousses roses.Peler les agrumes à vif, ce qui consiste à l’aide d’un couteau d’office tranchant à couper chaque extrémité, puis la peau, en prenant soin d’enlever toute la membrane blanche, et ensuite à prélever chaque suprème en passant la pointe du couteau entre chaque membrane qui sépare les quartiers.Réserver les agrumes au frais.
