Gâteau moelleux aux quetsches et streusel croustillant

Préparation

1. 1

   Beurrer, fariner le moule à manqué, si le fond est amovible c'est mieux ainsi lors du démoulage, le streusel restera intact.

2. 2

   Préchauffer le four à 180°c.

3. 3

   Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.

4. 4

   Ajouter le mélange farine/levure/poudre d'amandes.

5. 5

   Ajouter le beurre fondu refroidi puis la cannelle, la pate doit être lisse et homogène.

6. 6

   Verser la pâte dans le moule, repartir les quetsches sur la surface et enfourner pour 30 minutes.

7. 7

   Sortir le gâteau du four et parsemer du streusel enfourner à nouveau pour 25 minutes.

8. 8