Curry thaï au poulet et brocoli

Préparation

1. 1

   Émincer finement l’oignon et le faire revenir dans l’huile dans un wok bien chaud. Ajouter la pâte de curry puis le lait de coco et amener à ébullition.

2. 2

   Ajouter les blancs de poulet émincés, le nuoc-mam et laisser cuire environ 5 minutes.

3. 3

   Ajouter les brocolis, préalablement cuits 3 minutes dans de l’eau bouillante salée, afin de les réchauffer.

4. 4

   Hors du feu ajouter le jus de citron, la cébette et la coriandre finement ciselées. Servir avec du riz ou des nouilles sautées.