Poulet roti au sumac, au zaatar et au citron

Préparation

1. 1

   Mélanger le poulet avec les oignons, l'ail, l'huile d'olive, les épices, le citron finement tranché, le bouillon de volaille, le sel et le poivre fraîchement moulu.

2. 2

   Laisser mariner quelques heures ou une nuit.

3. 3

   Préchauffer le four à 200°c.

4. 4

   Déposer le poulet côté peau vers le haut et la marinade dans un plat et enfourner pour 40 minutes afin que le poulet soit bien coloré et cuit à point.

5. 5

   Pendant ce temps torréfier les pignons dans une petite poêle et ciseler le persil.

6. 6

   Décorer le poulet à la sortie du four des pignons et du persil, déguster accompagné de riz ou de lentilles corail.