
Brochettes de poulet épicé, pain pita et concombre.
Publié le 7 juillet 2014

Publié le 7 juillet 2014
Parfait pour donner à votre apéro une touche orientale!
Réunir les éléments de la marinade dans un plat creux, découper le poulet en fines lanières et le mélanger à cette marinade, placer au frais au moins 6 heures.
Pendant ce temps faire tremper des pics en bois dans de l'eau, ainsi ils ne bruleront pas à la cuisson.
Placer sur chaque pic une lanière de poulet en accordéon (c'est plus joli!)
Faire cuire sous le grill du four environ 4 minutes de chaque coté.
Sur chaque pic, rajouter un morceau de concombre épépiné mais non pelé et un morceau de pain pita.
Déguster tiède ou froid!

Autrefois cuite sous la braise pour lui apporter son croustillant, elle était à l'origine un pain de trempage pour déguster soupes, vinaigre ou huile d'olive.


La chapelure panko, c'est l'ingrédient magique de la cuisine japonaise : une chapelure aérienne et délicieusement croustillante. L'oeuf nitagamo est un oeuf mollet mariné 24h dans une marinade à base de sauce soja et utilisé dans les ramen.