Mélanger la poudre d’amande, le sucre glace, la fécule, la poudre de cacao.
Ajouter les blancs d’oeufs et la crème.
Faire fondre le chocolat. Sur ce chocolat fondu verser un peu du mélange précédent, puis remuer vivement et incorporer le reste tout en mélangeant délicatement.
Réserver au froid 2/3 heures.
Verser l’appareil dans les moules à financier et enfourner à 175•c 20 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
