Parfait à l’orange de Marie

Préparation

1. 1

   Cuire l’orange ( non traitée), dans une casserole d’eau pendant une heure.

2. 2

   Sortir le beurre du frigo afin, lorsqu’il est bien mou, de le battre en pommade.

3. 3

   Mixer l’orange cuite et la mélanger au beurre, réserver.

4. 4

   Blanchir les oeufs et le sucre, y ajouter le mélange beurre/orange, puis la farine, la poudre d’amandes,et la levure.

5. 5

   Verser dans un moule à manqué beurré et fariné et enfourner 30 minutes à 160 degrés.

6. 6

   Démouler le gateau un peu tiède,ce sera plus facile.