Pancakes au lait fermenté

Pancakes au lait fermenté

Temps total 20 min
Type de plat Dessert
Portions 7 pancakes

Ingrédients
  

  • Farine: 190gr
  • Bicarbonate de soude: 2 pinçées
  • Levure chimique: 2 càc
  • Sucre en poudre: 1càs
  • Sel: ½ càc
  • Lait fermenté: 22 cl
  • Oeufs: 2 pièces
  • Beurre mou: 80 gr
  • Extrait de vanille: 4 gouttes

Instructions
 

  • Mélanger les ingrédients secs.
  • Battre les ingredients liquides et les incorporer à la préparation précédente sans trop travailler la pâte.
  • Faire chauffer une poële sur feu moyen avec un peu d’huile neutre ou d’huile de noix de coco si l’on en a.
  • Lorsque la poële est bien chaude verser une louche de pâte, règler le feu afin que des bulles apparaissent au desssus sans que le dessous ne soit trop doré.
  • Lorsque le dessous a atteint une belle coloration dorée, retourner le pancake et laisser cuire 30 secondes.
  • Servir chaud avec une bonne confiture maison ou du sirop d’érable,ou bien simplement une noisette de beurre.

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