Sorbet de clémentines
Un dessert rafraichissant et délicatement parfumé qui fera une très agréable façon de terminer le repas.
Ingrédients
- clémentines juteuses et sucrées: 8
- sucre en poudre: 100gr
- crème fraiche épaisse: 20 cl
- gousse de vanille : 1
Instructions
- Presser le jus des clémentines afin d’en recueillir le jus.
- Dans une petite casserole mélanger le sucre, la crème et la gousse de vanille fendue en deux.
- Porter à ébullition à feu moyen, baisser le feu et faire frémir 1 minute .
- Retirer du feu et laisser refroidir
- A travers une passoire fine, verser la crème sucrée dans le jus de clémentine, mélanger.
- Faire prendre en sorbetière.
