Lunettes à la confiture

Préparation

1. 1

   Dans le bol du robot, mélanger le beurre mou, le sucre glace, la poudre de noisette (ou d’amande ), ajouter l’oeuf puis la farine et pétrir sans insister.

2. 2

   Réserver au froid minimum une heure.

3. 3

   Etaler la pate sur 2mm d’épaisseur et découper des formes ovales ou rondes à l’aide d’un emporte pièce cannelé.

4. 4

   Préchauffer le four à 170° c

5. 5

   Découper un ou deux ronds plus petits dans une moitie des biscuits.

6. 6

   Enfourner 20 minutes sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

7. 7

   A la sortie du four, laisser refroidir les biscuits sur une grille, puis napper les face non trouées de confiture, disposer les biscuits troués par dessus.

8. 8

   Saupoudrer généreusement de sucre glace et déguster.