Un dessert rafraichissant et délicatement parfumé qui fera une très agréable façon de terminer le repas.
Presser le jus des clémentines afin d’en recueillir le jus.
Dans une petite casserole mélanger le sucre, la crème et la gousse de vanille fendue en deux.
Porter à ébullition à feu moyen, baisser le feu et faire frémir 1 minute .
Retirer du feu et laisser refroidir
A travers une passoire fine, verser la crème sucrée dans le jus de clémentine, mélanger.
Faire prendre en sorbetière.
