Comme des gressini à l’huile d’olive et aux pistaches

Comme des gressini à l’huile d’olive et aux pistaches

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Apéritif, Boulangerie

Ingrédients
  

  • Farine de blé: 100gr
  • Farine de maïs: 80gr
  • Parmesan: 40gr
  • Pistaches mondées: 40gr
  • Moutarde à l’ancienne: 2càs
  • Huile d’olive: 1càs
  • Fleur de sel:1/2càc

Instructions
 

  • Mélanger les deux farines, le parmesan, les pistaches concassées, la moutarde, l’huile d’olive et la fleur de sel.
  • Ajouter 5 càs d’eau froide de façon à obtenir une pâte souple.
  • Etaler cette pâte sur un cm d’épaisseur et la detailler en batonnets que l’on dépose sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Faire cuire les batonnets environ 20 minutes dans un four préchauffé à 180•c.
  • Laisser refroidir les batonnets sur une grille avant de les déguster à l’heure de l’apéritif avec un petit verre.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating