Filet mignon mariné aux herbes
Ingrédients
- Filet mignon: 2
- Huile d’olive: 6 càs
- Origan: 2 càs
- Branches de thym: 4
- Romarin: 2 càs
- Menthe ciselée: 8 feuille
- Sauce soja: 1càs
- Oignon: 1 gros
Instructions
- Déposer la viande dans un plat creux.
- Dans un bol, mélanger l’ huile avec la sauce soja, les herbes, l’oignon émincé. Saler et poivrer.
- Verser cette marinade sur la viande et réserver au frais pendant trois heures.
- Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une sauteuse et faire cuire le filet mignon avec sa marinade, le faire colorer, puis compter 30 à 40 minutes de cuisson.
- Laissez refroidir complètement et couper en tronçons.
- Servez avec un chutney de fruit
