Faire cuire les piombino, on peut également utiliser des pâtes langues d’oiseau, égoutter, réserver.
Laver, détailler, faire cuire le bouquet de brocoli 3 minutes, refroidir immédiatement dans de l’eau glacée, égoutter, réserver.
Faire de même pour les carottes détaillées en bâtonnets, réserver.
Faire revenir les crevettes dans une càs d’huile d’olive, saler poivrer, ajouter l’ail émincé puis les brocolis afin de les réchauffer ainsi que les bâtonnets de carottes et enfin les pâtes, mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu doux 4 minutes.
Rectifier l’assaisonnement.
Ajouter selon ses goûts un peu de tabasco.
Parsemer de coriandre ciselée et déguster.
