Piombino aux crevettes et brocolis

Piombino aux crevettes et brocolis

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 25 min
Type de plat Plat principal
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • Piombino petite pâtes italiennes de la taille d'un plomb: 300gr
  • Grosses crevettes : une 20aine
  • Brocoli : un gros bouquet
  • Gousse d’ail: 1
  • Carottes: 2 ou 3
  • Coriandre: quelques branches
  • Huile d’olive
  • Sel poivre
  • Tabasco

Instructions
 

  • Faire cuire les piombino, on peut également utiliser des pâtes langues d’oiseau, égoutter, réserver.
  • Laver, détailler, faire cuire le bouquet de brocoli 3 minutes, refroidir immédiatement dans de l’eau glacée, égoutter, réserver.
  • Faire de même pour les carottes détaillées en bâtonnets, réserver.
  • Faire revenir les crevettes dans une càs d’huile d’olive, saler poivrer, ajouter l’ail émincé puis les brocolis afin de les réchauffer ainsi que les bâtonnets de carottes et enfin les pâtes, mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu doux 4 minutes.
  • Rectifier l’assaisonnement.
  • Ajouter selon ses goûts un peu de tabasco.
  • Parsemer de coriandre ciselée et déguster.

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