Maki au saumon fumé

Maki au saumon fumé

Temps de préparation 20 min
Repos 2 h
Temps total 2 h 20 min
Type de plat Entrée
Portions 6

Ingrédients
  

  • galettes de riz: 9
  • saumon fumé: 9 grandes tranches
  • oeufs de saumon fumé: 30 gr
  • fromage frais type saint moret ou philadelphia: 200 gr
  • aneth: un bouquet
  • ciboulette: 1 botte
  • baies roses: une càc
  • poivre

Instructions
 

  • Ecraser le fromage frais en incorporant l’aneth ciselé et les baies roses écrasées.
  • dans un récipient creux empli d’eau faire tremper les feuilles de riz puis déposer les sur un torchon propre.
  • Recouvrir la feuille d’une tranche de saumon puis la badigeonner de fromage frais.
  • Rouler la galette en la serrant et en rentrant progressivement les bords, réaliser tous les rouleaux puis envelopper les en serrant de film alimentaire.
  • Placer au frais au moins deux heures, puis couper les rouleaux en tronçons égaux en prenant soin d’enlever l’entame.
  • Servir très frais avec les oeufs de saumon.

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