Petits bouchons chocolat/sésame
Craquants à l’extérieur moelleux à l’intérieur, parfaits pour une pause gourmande et pour utiliser les blancs d’oeufs en rade dans votre frigo!
Ingrédients
- blancs d’oeuf: 4
- farine: 25 gr
- poudre d’amande: 100 gr
- sucre: 125gr
- beurre: 80 gr
- cacao en poudre non sucré: 25 gr
- pépites de chocolat: 50 gr
- sel: une pincée
- graines de sésame: 2 càs
Instructions
- Faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il blondisse et dégage une odeur de noisette, réserver.
- Fouetter les blancs à la fourchette ¾ minutes et y ajouter le reste des ingrédient secs, mélanger puis ajouter le beurre refroidi, le mélange doit etre homogène.
- Verser la pate dans de petits moules et cuire 10 minutes à 180°c, puis 10/15 minutes à 150°c.
- Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
