Petits bouchons chocolat/sésame

Petits bouchons chocolat/sésame

Craquants à l’extérieur moelleux à l’intérieur, parfaits pour une pause gourmande et pour utiliser les blancs d’oeufs en rade dans votre frigo!
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 50 min
Type de plat Dessert
Portions 24 pièces

Ingrédients
  

  • blancs d’oeuf: 4
  • farine: 25 gr
  • poudre d’amande: 100 gr
  • sucre: 125gr
  • beurre: 80 gr
  • cacao en poudre non sucré: 25 gr
  • pépites de chocolat: 50 gr
  • sel: une pincée
  • graines de sésame: 2 càs

Instructions
 

  • Faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il blondisse et dégage une odeur de noisette, réserver.
  • Fouetter les blancs à la fourchette ¾ minutes et y ajouter le reste des ingrédient secs, mélanger puis ajouter le beurre refroidi, le mélange doit etre homogène.
  • Verser la pate dans de petits moules et cuire 10 minutes à 180°c, puis 10/15 minutes à 150°c.
  • Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

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