Préparation

1. 1

   Mettre tous les ingrédients froids dans le bol d’un robot et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte à la consistance homogène, élastique se détachant des parois.

2. 2

   Etaler la pâte au rouleau et découper des pains de la taille désirée à l’aide d’un emporte pièce rond.

3. 3

   Laisser gonfler les pains sur une plaque pendant une heure.

4. 4

   Dorer les pains au lait et parsemer de sésame blond. Enfourner 15/20 min à 200•c en surveillant la coloration.

5. 5

   Laisser refroidir les pains sur une grille.