Boulange

Délicieuse recette issue du dernier Elle à Table/ mars avril 2020

Pour 15 petits pains ou 4 pizza

Un gressin version plate, les lingue sont un jeu d'enfant, croquantes et savoureuses!

Pour un repas complet, ludique et savoureux on opte pour ces tortillas que l’on sert avec une bolognaise épaisse, du bon fromage rapé et une salade verte!

A base de farine de maïs, ces crêpes sont la base d’un repas gourmand et complet, à la mode mexicaine!

Très parfumés, ces petits pains sont délicieux pour réaliser de savoureux sandwichs ou bien pour accompagner un vieux parmiggiano!

Base idéale pour des bouchées variées, ces petits disques de pâte à la texture sablée se prêtent à toutes les interprétations. Avec un beurre parfumé, du fromage frais et de la ciboulette, une rillette de saumon, une tapenade… Ils sont aussi délicieux nature si vous manquez d’imagination ou de temps!

recette du 180° #3 (en librairie à se procurer d'urgence). Pour commencer la journée du bon pied, rien de tel qu'une brioche fraiche, mieux encore, tiède, accompagnée, d'une confiture de l'été dernier! Ou alors, pour un dessert gourmand, une brioche version pain perdu, servie avec un caramel au beurre salé!

Une belle mie blanche proche du pain de mie pour un petit déjeuner gourmand ou avec un fromage anglais bien affiné.

Voici une recette simple et rapide qui utilise du lait ribot ou fermenté

Pour un apéro gourmand et puisque le gris est tendance !

Pour les pique-nique du mois de mai

Il s’agit d’un pain sans levure de boulanger ne nécessitant pas de levée. Réalisé rapidement, il est idéal au petit déjeuner le week end, il développe un délicieux gout de gâteau qui n’est pas sans faire penser aux scones

Le brasillé est une pate levée dite feuilletée, qui, si l’on respecte bien les temps, est somme toute assez simple à réaliser