Pour les pique-nique du mois de mai
Dans un saladier mélanger l’eau chaude et la levure de boulangerie. Laisser reposer cinq minutes, le temps que la levure se dissolve.
Ajoutez la farine, le sel et l’huile d’olive,mélanger de façon à obtenir une pâte brute.
À l’aide du robot muni de la feuille,pétrir la pâte pendant cinq/dix minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Huiler légèrement l’interieur d’un grand bol, y déposer la pâte et filmer ou couvrir avec un torchon propre.
Laisser reposer pendant une à deux heures, la pâte doit doubler de volume.
Sur un plan de travail fariné, appuyez doucement sur la pate pour en faire sortir l’air.
Diviser la pâte en huit pièces, former des boules puis aplanir . au rouleau à pâtisserie.
Peu importe le diamètre des disques, le plus important est l’épaisseur, 5 mm, pas moins!
Préchauffer le four 10 15 minutes à température maximale.
Disposer les disques de pâtes sur la plaque de cuisson et cuire pendant trois minutes.
Grâce à la chaleur, le pain forme une petite poche. Votre pain pita est cuit !
