Pain au sésame
Ingrédients
- Pour environ 10 pains:
- Farine 750g
- Eau 150g
- Lait 300g
- Sel 15g
- Levure de boulanger 39g
- Beurre 120g
Instructions
- Mettre tous les ingrédients froids dans le bol d’un robot et pétrir a la feuille jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène, élastique se détachant des parois. Former des pains de la taille désirée et les laisser gonfler sur la plaque pendant une heure. dorer les pains au jaune d’oeuf et parsemer de sésame blond.
- Enfourner 15/20 min a 200•c
- en surveillant la coloration.
- Laisser parler son imagination et sa gourmandise et garnir génereusement.
