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53 recettes dans Boulange
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Hallah
Scones de Rose Bakery
Tarte aux abricots, crème amandine au miel
Focaccia
Autrefois cuite sous la braise pour lui apporter son croustillant, elle était à l'origine un pain de trempage pour déguster soupes, vinaigre ou huile d'olive.
Khatchapouri, pains géorgiens féta, tomme fraiche
Pain pita
Gressins
Brioches roulées au beurre de cacahuètes et chocolat
Délicieuse recette issue du dernier Elle à Table/ mars avril 2020
Poolish ou levain express
Brioche à la fleur d’oranger
Brioches aux raisins
Brioche tressée ou challah comme à Tel Aviv
Pains plats croquant au sarrasin
Pâte à pain ou à pizza
Pour 15 petits pains ou 4 pizza
Manakish / pains libanais au thym à la fêta ou au Zaa’tar
Lingue maison
Un gressin version plate, les lingue sont un jeu d'enfant, croquantes et savoureuses!
Galettes au sucre comme à Pérouges
Pain au miel et à la farine d'avoine
Pain de maïs
Pain plat au Zahtar
Délicieusement parfumé, idéal pour accompagner un hommos maison ou un taboule libanais! pour 2 pains
Scones salés au piment d'espelette et cheddar
Ideaux pour accompagner une soupe de légumes pour un diner réconfortant. Ou bien à l'apéro avec une belle charcuterie.
Tortillas
Pour un repas complet, ludique et savoureux on opte pour ces tortillas que l’on sert avec une bolognaise épaisse, du bon fromage rapé et une salade verte!
Tortillas
A base de farine de maïs, ces crêpes sont la base d’un repas gourmand et complet, à la mode mexicaine!
Brioche tressée au sucre
Retour en enfance pour un goûter ou un petit déjeuner gourmand !
Saucisson brioché maison
Simple à réaliser si l’on respecte bien les temps de pousse, cette délicieuse brioche sera parfaite pour un dîner, accompagnée d’une belle salade.
Gaufres au lait ribot
Le croustillant incomparable de ces gaufres feront le délice de tous pour un goûter du dimanche!
Petits pains italiens au romarin
Très parfumés, ces petits pains sont délicieux pour réaliser de savoureux sandwichs ou bien pour accompagner un vieux parmiggiano!
Scones salés au roquefort
Pâte sablée au parmesan
Base idéale pour des bouchées variées, ces petits disques de pâte à la texture sablée se prêtent à toutes les interprétations. Avec un beurre parfumé, du fromage frais et de la ciboulette, une rillette de saumon, une tapenade… Ils sont aussi délicieux nature si vous manquez d’imagination ou de temps!
Brioche maison
recette du 180° #3 (en librairie à se procurer d'urgence). Pour commencer la journée du bon pied, rien de tel qu'une brioche fraiche, mieux encore, tiède, accompagnée, d'une confiture de l'été dernier! Ou alors, pour un dessert gourmand, une brioche version pain perdu, servie avec un caramel au beurre salé!
Petits pains aux graines
Une belle mie blanche proche du pain de mie pour un petit déjeuner gourmand ou avec un fromage anglais bien affiné.
Galettes d’avoine
Idéales avec une rillette de saumon ou simplement un verre de lait. Ces galettes ont une texture sablée très agréable.
Brioches à la cannelle
C’est le week-end! Mangeons des scones!
Voici une recette simple et rapide qui utilise du lait ribot ou fermenté
Brioche tressée au sucre perlé
Gressins
Plusieurs nuances de gris
Pour un apéro gourmand et puisque le gris est tendance !
Mini fougasses chevre/olive/thym
Crackers au blé complet et aux graines
Des pains pita à remplir avec gourmandise
Pour les pique-nique du mois de mai
Scones au chocolat
D’après une recette de Rose Bakery
Pancakes au lait fermenté
Pains au lait ou pains navettes.
Pain pour hot-dogs …ou pour hamburgers
Naans
Pancake
Brioches au safran
Soda bread ou pain irlandais
Il s’agit d’un pain sans levure de boulanger ne nécessitant pas de levée. Réalisé rapidement, il est idéal au petit déjeuner le week end, il développe un délicieux gout de gâteau qui n’est pas sans faire penser aux scones
Pandoro comme à Vérone
Comme des gressini à l’huile d’olive et aux pistaches
Le brasille normand
Le brasillé est une pate levée dite feuilletée, qui, si l’on respecte bien les temps, est somme toute assez simple à réaliser
Bagels
