Cake à la farine de sarrasin
Gluten free
Délicieux au petit déjeuner ce cake peu sucré est très parfumé!
Ingrédients
- Œuf: 4
- Lait: 15cl
- Crème fleurette entière: 10cl
- Farine de sarrasin : 200g
- Sucre en poudre : 100g
- Noisettes concassées : 100g
- Poudre d’amandes: 50g
- Levure chimique: 1 sachet
- Fleur de sel
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 180.
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et la poudre d’amandes.
- Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le mélange farine, levure, amandes.
- Verser le lait en mélangeant au fouet pour obtenir une pâte homogène assez liquide.
- Ajouter la crème fleurette et deux pincées de fleur de sel.
- Ajouter les noisettes torréfiées concassées et verser la pâte dans un moule à cake tapissée de papier sulfurisé.
- Enfourner pour 40 minutes.
- Laisser tiédir le cake avant de le démouler.
- Servir avec du beurre salé et une confiture maison.
