Crémeux au chocolat

Crémeux au chocolat

Temps total 40 min
Type de plat Dessert
Portions 6

Ingrédients
  

  • lait: ½ litre
  • jaunes d’oeufs: 5
  • sucre: 100 gr
  • vanille : 1 gousse
  • chocolat noir: 200gr

Instructions
 

  • Préparer une  crème anglaise: Blanchir les jaunes et le sucre, chauffer le lait avec la gousse de vanille, verser le lait chaud sur le mélange jaunes/sucre, et recuire doucement sur feu doux, sans faire bouillir, la crème doit napper la cuillère. Hors du feu ajouter le chocolat bien mélanger.
  • Verser le crémeux dans de petites verrines ou des verres bas, servir selon ses gouts avec une petite meringue (vous avez 5 blancs d’oeufs! ) des framboises,un coulis de fruits de la passion…

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating