Galettes Froment/sarrasin

Galettes Froment/sarrasin

Temps de préparation 20 min
Type de plat Goûter
Portions 20 galettes

Ingrédients
  

  • Farine de blé: 200gr
  • Farine de sarrasin: 50 gr
  • Beurre salé mou: 130gr
  • Sucre glace: 90gr
  • Œuf: 1

Instructions
 

  • À l’aide du robot muni de la feuille, mélanger le beurre mou et le sucre glace, ajouter l’œuf entier en continuant de mélanger puis les farines.
  • Ne pas trop pétrir, dès que cela forme une boule, placer au réfrigérateur minimum trois heures.
  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Abaisser la pate sur un plan de travail fariné, détailler des biscuits à l’aide d’un emporte pièce et les faire cuire une quinzaine de minute en surveillant la coloration.
  • Faire refroidir sur une grille
  • Déguster accompagné de fraise chantilly ou d’une compote de rhubarbe.
  • Les biscuits se conservent longtemps dans une boîte en fer…

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating