Emincer le chou très finement et rapper les carottes.
Mélanger au fouet tous les ingrédients de la sauce.
Assaisonner les légumes rappés de cette sauce, ajouter la pomme émincée et la poignée de raisins secs, mélanger
intimement.
Filmer et réserver au frais au moins une heure ou deux.
Rectifier l’assaisonnement.
Servir en entrée ou en accompagnement d’un hamburger.
Veritable incontournable dans les brasseries et les bistrots parisiens, le croque monsieur dans sa version "sauce Mornay", qui n'est autre qu'une béchamel au fromage, est un classique bien réconfortant.
