Gaufres salées au chorizo
Succulent tapas à déguster à l’apéritif, ces gaufres salées vont séduire tous les gourmands !
Ingrédients
- chorizo: 100gr
- basilic: ½ bouquet à remplacer au choix par l’herbe aromatique préférée!
- fromage rapé: 50gr
- beurre: 50gr
- oeufs: 4
- farine: 175gr
- lait: 15cl
Instructions
- Retirer la peau du chorizo et le couper en dés.
- Ciseler l’herbe aromatique préalablement rincée et séchée.
- Dans une poele sans matière grasse, faire dorer à feu doux les dés de chorizo pendant une dizaine de minute, puis les égoutter sur du papier absorbant.
- Préparer la pate à gaufres:
- Faire fondre le beurre à feu doux.
- Dans un bol verser la farine, ajouter les oeufs battus en omelette, bien mélanger et ajouter le beurre fondu puis le lait.
- Ajouter une pincée de sel et mélanger encore afin d’obtenir un appareil homogène.
- Enfin, ajouter les dés de chorizo le fromage rapé et l’herbe aromatique de votre choix.
- Faire cuire les gaufres en suivant les instructions de votre gaufrier.
- Déguster imediatement ou bien une fois toutes les gaufres cuites, les réchauffer 5 bonnes minutes dans un four très chaud
