Préparation

1. 1

   Ecraser le fromage frais en incorporant l’aneth ciselé et les baies roses écrasées.

2. 2

   dans un récipient creux empli d’eau faire tremper les feuilles de riz puis déposer les sur un torchon propre.

3. 3

   Recouvrir la feuille d’une tranche de saumon puis la badigeonner de fromage frais.

4. 4

   Rouler la galette en la serrant et en rentrant progressivement les bords, réaliser tous les rouleaux puis envelopper les en serrant de film alimentaire.

5. 5

   Placer au frais au moins deux heures, puis couper les rouleaux en tronçons égaux en prenant soin d’enlever l’entame.

6. 6

   Servir très frais avec les oeufs de saumon.