Mousse très Chocolat, très légère !
Ingrédients
- Crème liquide: 200 gr
- Chocolat au lait: 170 gr
- Chocolat noir: 50gr
- Jaune d’oeuf: 1
- Blanc d’oeuf: 4
- Sucre: 70 gr
Instructions
- Faire bouillir le crème et la verser en trois fois sur lés chocolat, mélanger bien à chaque fois de façon à obtenir une préparation lisse et brillante.
- Ajouter le jaune d’œuf, mélanger.
- Battre les blancs en neige ferme et serrer les blancs montés avec le sucre.
- Incorporer les blancs à la préparation de chocolat en soulevant la masse délicatement.
- Repartir la préparation dans des verrines.
- Réserver au réfrigérateur au moins deux heures.
