Mousse très Chocolat, très légère !

Mousse très Chocolat, très légère !

Temps de préparation 20 min
Temps total 2 h
Type de plat Dessert
Portions 10 verrines

Ingrédients
  

  • Crème liquide: 200 gr
  • Chocolat au lait: 170 gr
  • Chocolat noir: 50gr
  • Jaune d’oeuf: 1
  • Blanc d’oeuf: 4
  • Sucre: 70 gr

Instructions
 

  • Faire bouillir le crème et la verser en trois fois sur lés chocolat, mélanger bien à chaque fois de façon à obtenir une préparation lisse et brillante.
  • Ajouter le jaune d’œuf, mélanger.
  • Battre les blancs en neige ferme et serrer les blancs montés avec le sucre.
  • Incorporer les blancs à la préparation de chocolat en soulevant la masse délicatement.
  • Repartir la préparation dans des verrines.
  • Réserver au réfrigérateur au moins deux heures.

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