Petits sablés au citron confit

Petits sablés au citron confit

Pour accompagner un thé ou une compote de fruits, des sablés à la texture vraiment réussie!
Temps de préparation 1 h
Temps de cuisson 12 min
Type de plat Dessert, Goûter
Portions 20 sablés

Ingrédients
  

  • Farine : 100gr
  • Poudre d’amandes : 50gr
  • Citron confit:¼
  • Cassonade: 25gr
  • Beurre salé à température: 75 gr
  • Eau: 10cl

Instructions
 

  • Dans le bol du robot mettre la farine, la poudre d’amande , le citron confit coupe en petits dés,le sucre et le beurre tempéré. Pétrir la pâte afin d’obtenir un sable grossier puis ajouter l’eau petit à petit jusqu’à obtenir la consistance d’une pâte sablée, homogène et souple.
  • Laisser reposer la pâte au réfrigérateur minimum une heure.
  • Étaler la pâte, et découper des disques de pâte de la taille désirée.
  • Faire cuire dans un four préchauffé à 180° environ 12 minutes, les sablés ne doivent pas trop colorer.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating