Name: The carrot cake
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: Œufs : 4; Jus d'orange: 2 càs; Huile de tournesol: 12cl; Extrait de vanille: 1càc; Farine:250g; Sucre complet : 130g; Sel: 1càc; Carottes râpées: 240g; Levure chimique: 10g; Cannelle: 10g; Noix hachées: 30g; Raisins secs: 30g; Noix de muscade: 1càc; Cardamome en poudre: 1càc; Poivre noir fraîchement moulu: 1càc; Glaçage:; Beurre: 65gr; Cream cheese: 100g; Sucre glace: 50 gr

The carrot cake

Cette recette issue du livre “on va déguster” de François régis Gaudry est un régal, dans la pure tradition de patisserie made in USA

5 de 2 votes

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 30 min

Temps de cuisson 45 min

Temps total 1 h 15 min

Type de plat Dessert

Ingrédients

Œufs : 4
Jus d’orange: 2 càs
Huile de tournesol: 12cl
Extrait de vanille: 1càc
Farine:250g
Sucre complet : 130g
Sel: 1càc
Carottes râpées: 240g
Levure chimique: 10g
Cannelle: 10g
Noix hachées: 30g
Raisins secs: 30g
Noix de muscade: 1càc
Cardamome en poudre: 1càc
Poivre noir fraîchement moulu: 1càc
Glaçage:
Beurre: 65gr
Cream cheese: 100g
Sucre glace: 50 gr

Instructions

Préchauffer le four à 180°.
Fouetter énergiquement les ingrédients liquides.
Mélanger les ingrédients secs et les ajouter à la préparation précédente sans trop travailler la pâte.
Beurrer, fariner le moule, le remplir de pâte aux trois quarts.
Enfourner 45 minutes environ.
Laisser refroidir.
Facultatif/Glaçage :
Mixer tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène.
Étaler le glaçage sur le gâteau refroidi à l’aide d’une spatule.