Chich Taouk libanais
Ingrédients
- Blancs de poulet: 1kg
- Citrons: 2
- Gousses d’ail: 2
- Huile d’olive : 4 càs
- Cannelle: 1càc
- Cumin: 1càc
- Sumac: 1càc
- Piment: ½ càc
- Sel
Instructions
- Dans un bol,presser les citrons, éplucher et écraser les gousses d’ail, ajouter l’huile d’olive, le sel et les épices.
- Détailler le poulet en morceaux et mélanger le à la marinade.
- Filmer et placer au frais pour 12 heures.
- Embrocher les morceaux marinés et les faire cuire au barbecue, sous le grill du four ou dans une poêle avec la marinade.
- Déguster avec une salade d'herbes, un taboulé et une sauce au tahiné.
