Crème de betterave au chèvre frais

Préparation

1. 1

   Peler les betteraves et le concombre. Les couper en gros dés, Rincer, sécher et couper grossièrement la ciboulette.

2. 2

   Dans le blender placer le yaourt et les autres ingrédients et mixer une minute.

3. 3

   Verser le mélange dans des verrines, décorer de ciboulette ou d’une fine rondelle de concombre, et placer au frais.