Pommes de terre rôties au four, parmesan,ail et fines herbes!

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 200°c

2. 2

   Au fond de la lèchefrite ou d'un grand plat,placer une feuille de papier sulfurisé.

3. 3

   Peler et écraser la gousse d'ail, la mélanger avec l'huile d'olive.

4. 4

   Laver, éplucher et découper les pommes de terre en quartiers de taille homogène, rincer et sécher les quartiers, réserver.

5. 5

   Placer les pommes de terre dans un grand saladier, arroser du mélange huile d'olive/ail et mélanger afin de bien enrober les pommes de terre, recommencer l'opération avec le parmesan et les herbes aromatique de son choix, saler et ajouter selon ses goût paprika, piment d'espelette…

6. 6

   Placer les pommes de terre dans le plat et enfourner 25/30 minutes afin d'obtenir une consistance moelleuse à cœur et une belle coloration dorée.

7. 7

   Saupoudrer de persil ciselé ou de basilic frais!