Salade de lentilles et graine de couscous, avocat, persil plat et grenade

Préparation

1. 1

   Faire cuire les lentilles et les égoutter, les laisser refroidir.

2. 2

   Éplucher la grenade ,récupérer les graines, réserver.

3. 3

   Laver le persil et le ciseler.

4. 4

   Détailler l'avocat en dés, les citronnés généreusement pour éviter qu'ils ne noircissent.

5. 5

   Mélanger tous les ingrédients délicatement, ajouter l'assaisonnement, rectifier si nécessaire .

6. 6

   Laisser reposer la salade une heure minimum afin que l'assaisonnement imprègne tous les éléments et fasse gonfler la graine de couscous.