Parce que ce n’est plus l’été mais que les dernières tomates du marché sont encore si bonnes, on se lance, et on se délecte de feta, tomates et de concombres croquants.
Laver, couper les tomates en quartiers, le concombre en gros tronçons, émincer les oignons et les poivrons.
Placer tous les légumes dans un saladier, ajouter les olives, saler, poivrer, arroser d’un filet d’une très bonne huile d’olive, ajouter la feta coupée en gros cubes,
Parsemer généreusement la salade d’origan
