Préparation

1. 1

   Faire tremper la mie de pain dans le lait.

2. 2

   Mélanger la viande hachée avec le pain égoutté, ajouter l’oignon et l’ail hachés fin,la coriandre ciselée, le cumin, un oeuf légèrement battu, le sel et le poivre.

3. 3

   Dans une assiette mettre la farine, et le deuxième oeuf battu dans une autre.

4. 4

   Humidifier les mains et former des boulettes que l’on roule dans la farine puis dans l’oeuf battu.

5. 5

   Cuire ces boulettes a la poêle dans de l’huile bien chaude en les retournant régulièrement afin qu’elles soient tout à fait dorées.

6. 6

   Réserver sur du papier absorbant, laisser refroidir et déguster avec une belle salade ou un riz parfumé.