Frites au four au paprika

Name: Frites au four au paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 6 grosses pommes de terre (environ 1,2 kg); 3 gousses d’ail; 1 1/2 C. à café de paprika; 6 cl d’huile de tournesol; 2 C. à café de semoule de blé fine; 1 1/2 C. à café de sel; poivre

Ingrédients

6 grosses pommes de terre (environ 1,2 kg)
3 gousses d’ail
1 1/2 C. à café de paprika
6 cl d’huile de tournesol
2 C. à café de semoule de blé fine
1 1/2 C. à café de sel
poivre

Préparation

Préchauffer le four à 240° c.
Faire bouillir une grande casserole d’eau bouillante salée.
Éplucher les pommes de terre et les détailler en gros bâtonnets de 1,5 cm d’epaisseur.
Plonger les frites dans l’eau salée et laisser précuire 5 minutes.
Pendant ce temps de précuisson, mélanger dans un grand saladier tous les autres ingrédients.
Au terme des 5 minutes, égoutter les pommes de terre et les laisser refroidir.
Lorsqu’elles sont froides, transvaser les frites dans le saladier et les mélanger doucement sans les casser de façon à bien les enrober d’huile et d’épices.
Étaler les frites sur une plaque de four recouverte de papier cuisson en les espaçant bien afin qu’elles colorent uniformément.
Enfourner pour 35 minutes en retournant les frites au bout de 20 minutes. Les frites sont croustillantes et parfaitement cuites à cœur.

Frites au four au paprika

Frites au four au paprika

Ingrédients

Ingrédients

Préparation

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