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Plats
79 recettes dans cette sélection.
Lentilles blondes cuites au lard
Bouchées de poulet en chapelure panko et oeuf nitamago
La chapelure panko, c'est l'ingrédient magique de la cuisine japonaise : une chapelure aérienne et délicieusement croustillante. L'oeuf nitagamo est un oeuf mollet mariné 24h dans une marinade à base de sauce soja et utilisé dans les ramen.
Orzotto
Ramen au poulet ou au porc et aux oeufs
les ramen sont des nouilles japonaises aux oeufs servies dans un bouillon agrementé de viande ou de légumes et parfois d'oeufs
pasta fresca
Risotto à la butternut
Blanquette de veau à l'ancienne
Chou farci
soupe thaïe aux crevettes et aux légumes
Agneau mariné
Gyoza japonais au Poulet
Tagliatelles
Curry végétarien
Nasi goreng
Plat emblématique balinais ici en version simplifiée. Pour 4 personnes
Filet mignon à l’orange
Une recette savoureuse et vraiment simple, glanée sur le compte Instagram de @alain_passard. Pour 4 personnes
Filet mignon à la poire et aux épices
Pour 4 personnes:
Spaghetti aux courgettes et pignons comme une carbonara
Pour 4 personnes
Porc au caramel et nouilles soba
Dans le dernier magazine Saveurs hors séries special Asie, vous trouverez une mine de recettes simples et savoureuses à adapter en fonction de vos frigos et placards.
Curry de légumes d’hiver
Soufflés épinards frais et ricotta
Pour 6 soufflés
Dos de cabillaud en croûte de beurre noisette et pistaches
Cette recette, inspirée du livre de recette Nopi, du célèbre chef yotam ottolenghi, est un pur régal!
Dahl de courge butternut
Le mot dahl désigne en Inde plusieurs légumineuses de type lentille. C’est aussi le nom donné à un plat indien à base de légumineuses.
Potimarron farci aux champignons, lardons et oignons
Chicken rice vapeur en feuille de figuier
Aubergines, pommes de terre, carottes et oignons rôtis au paprika
Patates douces épicées au lait de coco
Pour 4 personnes:
Lentilles corail au lait de coco épices et crevettes
pour 4 personnes
Burgers de dinde aux courgettes, oignons nouveaux et cumin
Une excellente recette du chef Yotam Ottolenghi, à la fois parfumée, légère et savoureuse!
Aubergines à la chermoula, boulghour et yaourt
Recette du chef Yotam Ottolenghi tirée du livre « Jerusalem »
Pad thaï crevettes, sauce cacahuètes
Sans gluten
Croustillant de saumon frais et chou vert
Soupe aux champignons huile d'olive sumac et pignons grillés
Bouchées de poulet et bacon
Brocoli et haricots verts épicés
Pissaladière
Piombino aux crevettes et brocolis
Navarin d'agneau aux légumes printaniers
Tagine végétarien
Poulet roti au sumac, au zaatar et au citron
Recette issue du Cook book du chef Yotam Ottolenghi originaire de Jérusalem
Lasagnes épinards/ricotta
Rôti de porc à la sauge
Croustillant de saumon, épinards et polenta crémeuse
Tagine aux épices de Noël, potimarron rôti au miel
Salade Cæsar
Une bonne salade cæsar c'est avant tout l'assaisonnement, puis le choix des produits qui ne supporte pas la médiocrité!
Wok de petits légumes et nouilles de riz
Riste d'aubergines
Courgettes rondes, chèvre frais menthe et petits pois
Boulettes d'agneau aux herbes sauce au chèvre frais et citron
Filet mignon en croûte d'herbe
Chich Taouk libanais
Brochette de poulet au citron, cumin et coriandre; Couscous vert aux amandes du café des épices.
Risotto d'épeautre et potimarron
Wok de légumes croquants
Lapin à la moutarde
Roti de porc à l’ail, au thym, et rattes au four
Colombo de poulet
Pasta alla carbonara
Filet mignon mariné aux herbes
Riste d'aubergines
Bœuf à la thaï
Idéal pour agrémenter une salade de nouilles chinoises! Grâce à une marinade aromatique réalisée la veille, la viande acquiert un parfum et une consistance parfaite.
Polpette ou boulettes de viande comme là bas
Aubergines alla parmigiana
Pommes de terre rôties au four, parmesan,ail et fines herbes!
Un accompagnement idéal et facile pour les barbecues!
Cocotte de poulet au citron, cannelle et citronnelle
Des parfums insolites qui réveillent des blancs de volaille! A servir avec un riz thaï ou des carottes glacées au miel!
Nems croustillants au chèvre et caviar de tomates confites
En version mini pour un apéritif ou plus gourmande pour un repas, ces nems très parfumés, rapides à exécuter, sont un régal.
Curry thaï au poulet et brocoli
Dépaysement garanti pour un plat ultra simple à réaliser, parfumé et bien relevé
Saucisson brioché maison
Simple à réaliser si l’on respecte bien les temps de pousse, cette délicieuse brioche sera parfaite pour un dîner, accompagnée d’une belle salade.
Spaghetti au chèvre, brocoli, pesto de menthe et pignons
Dahl aux lentilles
Burger de volaille et de courgettes à l’oignon nouveau et au cumin
Risotto de petit épeautre
Biryani de poulet
Boeuf mariné façon gravlax
Indian Burger
Cuisses de poulet caramélisées
Soupe de potimarron au comté
Boulettes à la coriandre
boulghour aux fruits secs
200 gr de boulghour gros 4 figues sèches 4 abricots secs 4 pruneaux dénoyautés 1 cuil à soupe de curcuma 1 cuil à soupe de raz el hanout 1 oignon 1 cuil à soupe d’ huile d’olive faites cuire le boulghour 8 à 10 minutes dans l’eau bouillante salée. Égouttez le et rafraîchissez le sous […]