Croque-monsieur
Veritable incontournable dans les brasseries et les bistrots parisiens, le croque monsieur dans sa version "sauce Mornay", qui n'est autre qu'une béchamel au fromage, est un classique bien réconfortant.
30 minFacileEntrées
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36 recettes avec 1 tag
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Crème Dubarry glacée, fleurette et oeufs de saumon
La crème du Barry est un classique parmi les veloutés de la gastronomie Française... Il porte le nom de la comtesse Du Barry, courtisane et maîtresse de Louis XV car à l'époque, chaque nouveau plat porte le nom de la favorite du roi.
30 minFacileApéritifs
Mini Cheesecakes salés au citron et fines herbes
48 h 45 minFacileEntrées
Velouté glacé à la betterave et quenelle de chantilly
Une entrée chic et choc, couleur et saveur de la betterave, douceur, onctuosité et blancheur de la chantilly.
À préciserFacileEntrées
Quiche aux épinards
L’originalité de cette tarte réside dans sa base de pate brisée aux graines de pavot ou de nigelle qui apporte texture et parfum à l’ensemble!
1 h 45 minFacilePlats
Velouté de chou fleur, crevettes grillées, huile parfumée au curry.
Délicieuse entrée pour un diner d'hiver, ce velouté allie la douceur du chou fleur et les notes épicées du curry à la saveur des crevettes grillées…on succombe!
35 minFacileEntrées
Saucisson brioché maison
Simple à réaliser si l’on respecte bien les temps de pousse, cette délicieuse brioche sera parfaite pour un dîner, accompagnée d’une belle salade.
1 h 10 minFacilePlats
Panna cotta au parmesan
En version salée plutôt originale, la panna cotta devient une entrée agréable et surprenante. A servir accompagnée d’un petit vin italien et de gressins.
À préciserFacilePlats
Carottes râpées au curry vert selon Alain Passard
On ne vante plus les vertus du carotène pour la peau, ni de la coriandre ou du gingembre. Cette salade bien relevée va nous réconcilier avec une entrée qui peut parfois se révéler désastreuse!!
À préciserFacilePlats
Soupe fraiche de petits pois à la coriandre
Avec le printemps, il faut se régaler de tous ces beaux légumes frais gorgés de vitamines!
À préciserFacilePlats
Fatayer/ triangle aux épinards
Ce petit triangle de pâte brisée dans lequel se niche une farce à base d’épinards, pignons, menthe, jus de citron et sumac, fait partie des traditionnels mezzes libanais. A déguster tiède, chauds ou froids, c’est le moment des épinards frais!
45 minFacilePlats
